El consumo interno de café en Honduras ronda los 390 mil quintales, representa el 5.6 por ciento del volumen de siete millones de sacos proyectado en exportaciones para el presente ciclo 2024/2025, según estimaciones de la Secretaría de Agricultura y Ganadería (SAG).
Según el viceministro de la Caficultura, dependencia adscrita a la SAG, Carlos Murillo, hace diez años los hondureños solo consumían 20 mil quintales del grano aromático de mala calidad o lo que se llama “la resaca”, y para el 2023, subió a 350 mil quintales, estimando para este 2024 un aumento a 390 mil quintales.
Los retos son grandes en toda cadena de producción, sin embargo, la creciente demanda de calidad y una cultura emergente que aprecia los cafés de especiales permitiendo mayor consumo nacional”, señaló Murillo.