Autoridades de la Secretaría de Agricultura y Ganadería, (SAG), el Instituto Hondureño de Turismo (IHT) y la Asociación de Chocolateros Artesanales de Honduras convocaron a la VIII edición del Festival Internacional del Chocolate Artesanal.
En conferencia de prensa, las autoridades dieron a conocer que la actividad se realizará en la ciudad de San Pedro Sula, el 7, 8 y 9 de febrero, en el Centro de Convenciones del Hotel Copantl, bajo el lema «Cicumba, el gran mercader del cacao del valle del río Olúa”, conocido en la edad precolombina.
“En este evento se conocerá la historia de Cicumba, legendario y valiente cacique tolupán y comerciante del cacao criollo, quien conectó al Valle de Sula con Mesoamérica, a través de este producto sagrado, traspasando fronteras y culturas”.
La titular de la SAG, Laura Elena Suazo, comentó que “como SAG, hemos fortalecido a la Asociación de Chocolateros Artesanales, mediante el mejoramiento de los procesos de transformación y comercialización del cacao con valor agregado que le ha permitido diversificar la oferta del producto destinado al consumo en nichos del mercado nacional e internacional”.
PROMOCIÓN Y FOMENTO
“Para ello, la institución destinó más de 3.8 millones de lempiras para la ejecución del Proyecto “Promoción y fomento de la transformación y comercialización de cacao en Honduras”, dirigido a organizaciones productivas de cacao”, agregó Suazo.
La SAG, a través del Programa Nacional de Desarrollo Agroalimentario (Pronagro), ha logrado certificar un total de 1,621.44 hectáreas de cacao, pertenecientes a 1,075 productores organizados en 12 asociaciones.
El país tiene más de 3,300 productores dedicados al cultivo de este fruto milenario. Cada uno de ellos, con un promedio de 1.44 hectáreas de tierra, contribuye a una producción nacional que supera las 2,000 toneladas anuales.
DATOS
Durante el Festival Internacional del Chocolate Artesanal se hará un recorrido histórico por el Museo de Antropología e Historia de San Pedro Sula, habrá representaciones artísticas y conferencias magistrales. También estarán disponibles expoventas donde el público podrá disfrutar de la más amplia variedad de productos artesanales elaborados con cacao, por expertos chocolateros, desde chocolates gourmet, bebidas tradicionales, cosmetología, arte, entre otros.
